LOKALE PRODUKTE
Lokale Produkte und lokale Küche gibt einem Ort seine Identität. Der kulinarische Tourismus kann wirtschaftliche Vorteile bringen und sich auf vielfältige Weise auf die lokale Wirtschaft auswirken.
Die Förderung lokaler Produkte durch die lokale Küche wird sich positiv auf das Tourismusziel «Rhodos – Ägäis» auswirken.
Die Produkte der Insel sind einzigartig und haben besondere Eigenschaften. Bei diesen Erzeugnissen handelt es sich um:
• Pflanzliche Produkte
• Olivenöl (geografische Angaben – g. g. A. )
• Essbare Oliven (grüne zerkleinerte Rhodianische Oliven, Zupa-Oliven)
• Gemüse (Wassermelone von Rhodos, Melone von Rhodos, Tomate von Rhodos)
• Zitrusfrüchte (Orange von Rhodos, Mandarine von Rhodos, Zitrone von Rhodos)
• Aromatische und medizinische Pflanzen
• Produkte der tierischen Produktion
• Milchwirtschaft
• Käse
• Honig (Thymianhonig, Kiefernhonig, Blumenhonig, Eryka-Honig)
Das Olivenöl von Rhodos wird als ein Produkt mit geografischer Angabe gekennzeichnet.
Honig von Rhodos und Honig von der Südägäis werden jährlich als einer der besten der Welt ausgezeichnet und ist für die Rhodier von grosser Bedeutung.
Ein besonderes Dessert auf Honigbasis, ist die Melekouni (traditionelle Süssigkeit). Die Melekouni ist gesund und zeichnet sich durch ihren guten Geschmack und hohen Nährwert aus. Seine Zutaten sind Honig, natürliche Sesamsamen, Mandeln, geriebene Orangen-Bergamotte und Gewürze. Es ist ein traditioneller Leckerbissen auf Hochzeiten und anderen gesellschaftlichen Veranstaltungen.
Es gibt auch die lokalen Süßigkeiten (Mandel von Rhodos, Xerotigana, diples) und die traditionelle Marmelade (Orange, Mandarine).
Die rhodischen Weine und die lokalen Rebsorten werden als POP und g. g. A. (Produkte und geografische Herkunftsangabe von Qualitätsweinen) gekennzeichnet, wobei der rhodische Schaumwein einen ganz besonderen Platz auf der lokalen Produktliste einnimmt.
Neben den beiden großen Weinproduzenten (Cair & Emery) gibt es in Attaviros und Prophet Ilias auch kleinere Weingüter, die lokale Weine herstellen.
Während man auf Rhodos ist, kann man eine Fülle von Produkten probieren, von einzigartigen Geschmacksrichtungen, wie:
1. ) Rusk’s, Olivenbrot, Brot mit Anis, Tiganopsomo, Brot mit Zwiebel, Eptazimo, Gerstenbrezeln
2. ) Frischkäse, Gruyere von Rhodos, Ziegenkäse, Reispudding
3. ) Gesalzener Fisch
4. ) Honig, Melekouni, Halva mit Griess
5. ) Pasteten mit Gemüse, gebratene Pasteten, Tachinopite- Pasteten mit zerkleinerten Sesamsamen
6. ) Loukoumi, Mandelbonbons, Marmeladen, Traubenpudding, Fanouropita (St Fanourios Pie), Vanille, Mouchalepi, Xerotigana, Takakia, lokale Pfannkuchen
7. Lokales frisches Obst und Gemüse
8. Getreide (Brezeln, Tachinosoupa, Trahanas, Tsouvras)
9. ) Lokale Kräuter (Alisfakia, Glyfoni, Sapsycho, Salbei, Kamille von Rhodos, Minze)
10. ) Griechischer Kaffee
Die Produkte von Rhodos können von unseren Gästen sowohl in den Geschäften der Stadt, als auch in den kleineren Ortschaften wie Archangelos, Embonas, Apollona, Sianna usw. erworben werden.
Ein einmaliges Erlebnis für Touristen ist der Besuch einer traditionellen Bäckerei oder einer Frauenkooperative, um die Herstellung der Produkte aus erster Hand zu sehen, oder eine Weinprobe in den Weinkellereien und Brennereien, die sich vor allem in den Bergregionen von Rhodos befinden.
Es lohnt sich, die Open Αir Μarkets in der Stadt Rhodos zu besuchen, die viermal pro Woche geöffnet sind: Jeden Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag auf dem Friedhof St. Dimitrios.
